Was ist Rumpsteak?

Das Rumpsteak wird aus dem Hinterviertel (engl.: "Rump") des Rindes gewonnen. Typisch für Rumpsteak aus Argentinien sind ein markanter Fettrand und kleine Fetteinschlüsse. Dank ihnen besitzt der zarte und fettarme Steak-Cut ein saftig-würziges Fleischaroma.